Joe Smoked Meat : la nouvelle référence à Québec?

J'avais à peine huit ans. 

C'est à ce moment précis que mes papilles gustatives sont tombées en amour avec le sandwich à la viande fumée, typiquement appelé le ''smoked meat''.   

Mon père, né à Montréal dans les années 40, m'avait amené chez Schwartz's, berceau de ce plat d'origine juive et commercialisé au Québec à partir de 1928. 

Comme me le rappelle encore si bien mon paternel : ''manger un smoked meat, c'est comme déguster un peu de l'histoire de Montréal à chaque bouchée.''

Noël sous le pont

C'était il y a quelques jours, avant la période des fêtes.

Comme chaque matin, Leeloo et moi allions prendre l'air sur le bord de la rivière St-Charles. Pour faire le bonheur de mon chien, nous empruntons les mêmes chemins depuis cinq ans, afin qu'elle reste informée des nouvelles odeurs et actualise les anciennes. Après avoir traversé la rue Prince-Édouard, elle espère toujours tomber sur un clan d'écureuils lunatiques qui se laisseraient approcher de plus près. En vain.