Le marché la Boqueria de Barcelona et le Bar Central

Le marché publique La Boqueria,
à Barcelone

Nos deux épicuriens suivent les traces de leur idole culinaire Josée Distasio et se promènent dans les méandres du marché publique de la Boqueria. 

Le cochon dans ses différentes formes
occupe une place de choix au marché

En fonction depuis les années 1200, ce marché regroupe sous un même toit la crème des produits vedettes de l'Espagne : du calmar au jambon Iberico et le mouton décortiqué aux oreilles de cochon.

Des jujubes par millier

Bar Central, au Boqueria

Finalement, nous ne pouvions contourner les tapas mer et terre du Bar Central, une véritable institution du marché.



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